Parla come mangi: italiano en cocina

Comencemos de inmediato con la receta por 4 personas

ingredientes :

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 dientes de ajo finamente picados
• 1cebolla grande, picada
• 5 tomates maduros triturados
• ¼ de albahaca, picada
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ kg de Spaghetti 
• PROCEDIMIENTO:
• • 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y deja cocinar por 2 minutos.
    2. Agrega los tomates triturados, la mitad de la albahaca, y el azúcar, baja el fuego y traslada los ingredientes a una olla.
    3. En la olla a fuego medio, cocina hasta lograr la consistencia deseada en la salsa, (20-30 minutos, dependiendo de cuan jugosos están los tomates), aplasta los tomates de vez en cuando.
    4. Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla grande, y agrega una cantidad generosa de sal. Agrega la pasta, y cocina hasta que quede al dente.Escurrir la pasta (sin lavarla), juntar con la salsa y añadir parmesano rallado y opcionalmente mantequilla. Remover para que quede una mezcla uniforme.y a comer 

¿Qué hemos aprendido hoy mientras nos quedamos en la cocina y preparamos los espaguetis con salsa de tomate?
Aquí hay algunos términos comúnmente usados en la cocina:
• 
  
  coltello             cuchillo
  forchetta          tenedor
  cucchiaio         cuchara
  tegame             sarten
  pentola             olla
  olio                   aceite
  pomodoro        tomate
  basilico            albahaca
  pepe                 pimienta
  sale                  sal
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