A fuego lento: cocina tricolor

Spaghetti alla Gricia

El italiano en cocina. Una forma cencilla de aprender cultura y tradiciones. El idioma de la mesa une y logra resultados positivos.Por eso los envito a mirar ese video de lo chef Stefano Barbato. Hoy una receta simple y gustosa "spaghetti a la gricia".

LA RECETA POR 4 PERSONAS:

1. 320 gramos de spagjetti.
2. 250 gramos morro de cerdo con pimienta negra en tiras.
3. 200 gramos queso de oveja curado rallado.
4. 80 gramos manteca de cerdo.
5. 1 poco sal a gusto.
6. pimienta negra molida en el momento.